តាំងពីឆ្នាំងដំបូង

ផ្ទះបាយគ្រួសារនៅផ្លូវលេខ ៧៧៧

Beef and Basil ចាប់ផ្ដើមដោយឆ្នាំងទឹកសម្លសាច់គោមួយ ម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេមួយ និងបន្ទប់មួយនៅខណ្ឌឫស្សីកែវ។ សព្វថ្ងៃនេះក៏នៅតែដូច្នេះដែរ។ គ្រួសារយើងចម្អិន បម្រើ និងទទួលទូរស័ព្ទដោយខ្លួនឯង។

យើងបើក ពី ថ្ងៃចន្ទ ដល់ ថ្ងៃសៅរ៍ ម៉ោង 07:00 ដល់ 19:00 សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ និងកាហ្វេទឹកកកមុនពេលត្រឡប់ទៅផ្ទះ។ តម្លៃគិតជាដុល្លារអាមេរិក ហើយមុខម្ហូបនៅតែខ្លី ដើម្បីឲ្យម្ហូបនីមួយៗទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់។

A deep white bowl of beef tendon noodle soup on a wooden stand, with chopsticks, a dish of chilli sauce, lime wedges, bean sprouts and a plate of fresh herbs arranged around it

ទឹកសម្ល

ឆ្អឹងគោ និងសាច់ស្បែកគោដាក់ក្នុងឆ្នាំង ហើយស្ងោរនៅទីនោះយូរ។ រសជាតិកើតចេញពីពេលវេលា និងការដួសពពុះចេញ មិនមែនពីម្សៅទេ។ យើងរក្សាឲ្យថ្លា ដាក់គ្រឿងចុងក្រោយ ហើយភ្លក់សិនមុនចានដំបូងចេញពីផ្ទះបាយ។

ចានមួយមកដល់ជាមួយគុយទាវ សាច់គោចិតជាបន្ទះ សរសៃគោទន់ និងបាល់សាច់គោ។ បន្លែសម្លរដាក់ដោយឡែក ដើម្បីឲ្យអ្នករៀបចំដោយខ្លួនឯង៖ ជីរនាងវង ជីរបារាំង សណ្ដែកបណ្ដុះ ក្រូចឆ្មារ និងម្ទេសតាមចិត្តអ្នក។

អ្វីដែលមានជានិច្ចនៅក្នុងផ្ទះបាយ

  • ឆ្អឹងគោ

    ស្ងោរយូរល្មមឲ្យទឹកល្អក់ រួចដួសពពុះចេញឲ្យថ្លាវិញ។

  • គ្រឿងទេសទាំងមូល

    គ្រឿងទេសទាំងមូលសម្រាប់សម្លគោ មិនដែលប្រើគ្រឿងកិនស្រេចទេ។

  • បន្លែសម្លរ

    ជីរនាងវង ជីរបារាំង ខ្ទឹមបារាំងស្លឹក និងជីរ ចិតនៅក្នុងបន្ទប់ដែលអ្នកអង្គុយញ៉ាំ។

  • នំបុ័ង និងក្រូចឆ្មារ

    នំបុ័ងចិតជាបន្ទះសម្រាប់សម្លគោ និងក្រូចឆ្មារកាត់ជាពាក់កណ្ដាលសម្រាប់ម្ហូបផ្សេងទៀត។

កាហ្វេ និងភេសជ្ជៈត្រជាក់

Cafe Deum គឺជាកាហ្វេខ្មែររបស់យើង៖ លីងឲ្យខ្មៅ ជ្រលក់ឲ្យខ្លាំង ហើយចាក់លើកែវទឹកកកពេញ ដោយដាក់ទឹកដោះគោដោយឡែក ដើម្បីឲ្យអ្នកសម្រេចថាផ្អែមប៉ុនណា។

ក្បែរនោះមាន ងាំងងូវ ជាទឹកសូដាធ្វើពីក្រូចឆ្មារប្រៃ ដែលមានរសជាតិជូរនិងប្រៃក្នុងពេលតែមួយ និងតែក្រូចឆ្មារទឹកកកសម្រាប់អ្នកដែលចង់បានរសជាតិស្រាលជាង។

A tall glass of Cafe Deum iced coffee with milk swirling through the ice, a small white milk jug beside it and roasted coffee beans in a wooden spoon
A tall glass of Ngam Ngov preserved-lime soda over ice, garnished with a dried preserved lime, with more preserved limes on a small wooden plate

មនុស្សរបស់យើង

គ្រួសារតែមួយនេះចម្អិន លីកចាន និងទទួលទូរស័ព្ទ។ បើមានអ្វីមិនត្រឹមត្រូវ សូមប្រាប់អ្នកដែលដាក់ចានលើតុរបស់អ្នក ហើយយើងនឹងដោះស្រាយភ្លាមៗខណៈអ្នកនៅអង្គុយ។

អ្នកដឹកជញ្ជូន អ្នកបើកបរ និងអ្នកជិតខាង ទទួលបានចានដូចគ្នានឹងអ្នកដទៃ។ យើងគ្មានផ្ទះបាយទីពីរទេ។